A Búfalas São João, de Paraguaçu Paulista, marcou presença no lançamento da Lançamento da Rota Paulista de Queijos Artesanais, realizado na quarta-feira, dia 30 de outubro de 2025, no Memorial da América Latina, em São Paulo. O evento reuniu produtores, autoridades, pesquisadores e entusiastas da cultura queijeira para dar início a essa iniciativa que celebra a tradição, a qualidade e a identidade da produção artesanal de queijos no Estado de São Paulo.
O projeto das Rotas do Queijo de São Paulo – iniciativa intersecretarial coordenada pela Casa Civil e que conta com o apoio da Secretaria de Estado de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (SETUR) – reúne 102 queijarias espalhadas por 77 municípios paulistas, organizadas em oito rotas temáticas. Agrofy News+4RD – Jornal Repórter Diário+4Exame+4
Presente no evento também estiveram o prefeito de Paraguaçu Paulista, Antônio Takashi Sasada (Antian) e o secretário de Turismo municipal, Rubens Aleixo, o que reforça o compromisso da cidade com o turismo rural, gastronômico e com a valorização da cadeia produtiva local.
Durante o evento, a Búfalas São João teve espaço especial para exposição, degustação e comercialização de seus produtos — empresa com mais de 30 produtos artesanais derivados do leite de búfala, e que assume com orgulho o papel de representante da Alta Paulista na nova rota. Como declarou a equipe da queijaria: “É uma honra representar nossa cidade e a Alta Paulista em um evento de tamanha importância para o setor. O queijo artesanal é mais do que um alimento — é cultura, é história e é o reflexo do trabalho de famílias que acreditam no campo e na qualidade do que produzem”.
A participação da queijaria reforça ainda o propósito do programa estadual, que visa não só valorizar os produtores artesanais mas também fomentar o turismo rural e gastronômico no interior paulista. Conforme ressalta o secretário de Turismo e Viagens, Roberto de Lucena, “São Paulo cresce no turismo e é referência quando o assunto é gastronomia e turismo rural. Os nossos queijos estão entre os melhores do mundo, atraindo visitantes de todas as partes do país e do mundo para vivenciar os processos de produção, experiências no campo, mostras e degustações, além de eventos turísticos dos mais diversos, que incrementam a economia e valorizam a produção e a cultura local.” leonardoconcon.com.br
Do ponto de vista econômico, iniciativas como essa têm impacto direto na geração de emprego e renda, no fortalecimento da cadeia produtiva artesanal e na diversificação do turismo interiorano. Dados recentes apontam que a produção artesanal de queijos no estado de São Paulo cresceu cerca de 300 % desde 2022, impulsionada por um ambiente regulatório mais favorável. jornalcampoaberto.com+2Agrofy News+2 A receita estimada para os queijos artesanais no estado alcança cerca de R$ 235 milhões. Exame Além disso, o turismo rural, segmento ao qual o queijo artesanal está integrado, apresenta crescimento médio da ordem de 30 % ao ano segundo o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). agenciasp.sp.gov.br+1
Para Paraguaçu Paulista, a inserção da Búfalas São João na rota representa uma excelente oportunidade de visibilidade regional, atração de visitantes, valorização local e fortalecimento do turismo de experiência. Trata-se de agregar valor ao território por meio da gastronomia, do turismo de campo, da história e da cultura da produção artesanal do leite de búfala e de seus derivados.
Com este movimento, a cidade passa a ocupar um lugar relevante no mapa das experiências que unem sabores, tradição e desenvolvimento local — em sintonia com a visão de Estado que aposta nas “Rotas do Queijo” como vetor de crescimento e valorização.
Por: Assessoria de Comunicação – Partido Verde – PV‑43 Municipal
Búfalas São João
📍 Sítio Búfalas São João – Paraguaçu Paulista.
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